Cette année tous les élèves de 6eme du collège Auguste Dédé ont eu la chance d’aller visiter l’exploitation agricole Robin située sur la commune de
Montsinery.
 
Cette exploitation accueille une quarantaine de chèvres laitières.
 
Lors de la visite les élèves ont pu observer les chèvres, les boucs, les chevreaux ainsi que des moutons.
 
Les élèves ont découvert différents lieux clés de l’exploitation tel que la chèvrerie, la salle de traite et la fromagerie.

 
Cette sortie a permis d’expliquer aux élèves des processus de transformations du lait impliquant des microorganismes ainsi que les processus de

conservations de aliments afin de limiter les risques sanitaires.

 
Pour clôturer cette sortie les élèves ont eu la chance de déguster des fromages de chèvres à différents stades d’affinage.
 
Un grand merci à la famille Robin pour l’accueil et cette belle visite.